La pizza/salade

A LA CARTE

Chez Casa Castagno la pizza est produite en 2 étapes

  • façonnage d’un disque à partir d’une boule et cuisson avant le service
  • commande du client, disposition de la garniture et  deuxième cuisson

 

restaurant-casacastagno-pizza

Pizza sauce tomate

ROYALE…emmental, mozzarella, jambon cuit supérieur et champignons frais

CALABRESE…mozzarella, mozzarella di bufala campana*, et saucisse italienne pimenté

QUATRE FROMAGES…emmental, mozzarella, roquefort et chèvre

CHAMPIGNONS FRAIS…emmental, mozzarella, et champignons frais

CHEVRETINE…emmental, mozzarella, chèvre et miel

PAYSANNE…emmental, mozzarella, œufs et lardons frais

CHÈVRE AUBERGINE…emmental, mozzarella, chèvre et aubergine

LA MAMA…emmental, mozzarella, chorizo, lardons fumés, œuf et oignons

JAMBON FROMAGE…emmental, mozzarella, et  jambon cuit supérieur

VÉGÉTARIENNE…emmental, mozzarella, et légumes de Provence*

VÉGANpas de fromage, et légumes de Provence*

LA CASA…emmental, mozzarella, chorizo et mozzarella di bufala campana*

LA BUFALA…mozzarella, mozzarella di bufala campana*, ail et basilic

ROYALE OEUF…emmental, mozzarella, jambon cuit supérieur, champignons frais et œuf

CARNIVORE…emmental, mozzarella, steak haché, oignons et œuf

bœuf origine France

LA PAPA…emmental, mozzarella, steak haché, poivrons et oeuf

CHORIZO…emmental, mozzarella, et chorizo

ITALIENNE…mozzarella, mozzarella di bufala campana*, jambon cru et basilic

CABRI…emmental, mozzarella, jambon cuit supérieur et chèvre

CALABRESE E PEPERONI…mozzarella, mozzarella di bufala campana*, saucisse italienne pimentée et poivrons

NAPOLITAINEpas de fromage, anchois et câpres

 

Pizza sauce blanche

 

QUATRE FROMAGES…emmental, mozzarella, roquefort et chèvre

 

* Aubergine, Courgette, Poivrons, Oignons et Champignons.

 

*La mozzarella di bufala campana se distingue de la mozzarella au lait de vache par son onctuosité et son Goût plus prononcé et crémeux, c’est une

spécialité exclusive au sud de l’Italie. Considérée comme un fromage noble, nous ne la faisons pas cuire dans le four en même temps que la pizza,

nous la posons simplement sur la pizza à la sortie du four pour quelle garde toute sa texture et son fondant incomparable, en même temps qu’elle

apporte un contraste en terme de fraîcheur.

Prix unique au restaurant 15.50€

Prix unique à emporter 12.50€

SALADES

La sauce salade est à base de vinaigre balsamique, de moutarde d’huile de tournesol et d’huile d’olive

 

 

  • SALADE BUFALA : mozzarella di bufala campana, tomates et basilic
  • SALADE ITALIENNE : mozzarella di bufala campana, tomates, jambon cru et basilic

FORMULES

C’est LA spécialité de Casa Castagno, à partir de 15.50€